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      Real minero "Espadin/Barril"

      Real minero "Espadin/Barril"

      149,00 €
      Maître palenquero : Edgard Angeles Carreño
      Type d’agave : Espadin (64%) / Barril (36%)
      % Alc Vol. : 53,81%
      Âge de l’agave : 10 ans / 15 ans
      Récolte : 2020
      Région de provenance des agaves : Vallées centrales d’Oaxaca
      Type de four : Four conique à même la terre
      Type de mouture : à la main (massus)
      Bois de la cuve de fermentation : Sabino (Taxodium mucronatum)
      Eau utilisée pour la fermentation : Eau de puit
      Mois de fermentation : Octobre 2020
      Distillation : Distillation en pots de terre cuite superposés
      Nombre de distillation : 2
      Date de distillation : Octobre 2020
      Litres produits : 329
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