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      Real minero " Espadin/Largo"

      Real minero " Espadin/Largo"

      149,00 €
      Maître palenquero : Edgard Angeles Carreño
      Type d’agave : Espadin (60%) / Largo (40%)
      % Alc Vol. : 51,3 %
      Âge de l’agave : 10 ans / 14 ans
      Récolte : 2022
      Région de provenance des agaves : Vallées centrales d’Oaxaca
      Type de four : Four conique à même la terre
      Type de mouture : Broyeuse électrique
      Bois de la cuve de fermentation : Sabino (taxodium mucronatum)
      Eau utilisée pour la fermentation : Eau de puit
      Mois de fermentation : Mars 2022
      Distillation : Distillation en pots de terre cuite superposés
      Nombre de distillation : 2
      Date de distillation : Septembre 2018
      Litres produits : 255
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